オープンしました!!
こんばんは、みやさんです。
昨日プレオープン(無料にてお試し)を行い、反省点を改善して本日!ようやくオープンいたしました。
プレオープン、本日ご来店いただきました方、ありがとうございました。
また、オープンまでご協力、アドバイスを頂きました方、ありがとうございました。
本郷という土地で、土地勘も全然ありませんでしたので、フェイスブックのコミュニティ「文京区さいこう!」さんへ宣伝させてもらい、「FBみてきたよ!」というお客様もいらっしゃり、コミュニティの力強さを感じました。
プレオープンでは当初考えていた、「がっつりセット」「肉巻きおにぎり」「味玉おにぎり」こちらが仕込み時間の不足により提供できませんした。
一人での仕込み~調理になりますと想像と比べ物にならなく、仕込みの不足等もありましたが、当面はメニューを減らしてやっていこうと思います。
味玉、肉巻きおにぎりも試作を重ねてましたが、慣れるまでもう少しお待ちください!
営業時間も当初は8:00~で行こうと思っていましたが、炊飯時間等により作成できる個数が限られ。11:00~と変更致しました。(ここだけの話ですが、8:00頃にはおにぎりは作成途中ですが、出来ているものは販売できます!お気軽にお声がけください!)
ようやくスタート地点に立った感じです。
至らない点も多々あると思いますが、精進していきますので応援よろしくお願いします!
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