玄米の栄養量

こんにちは、みやさんです。


先日友達から玄米ってどういいの?という質問がありました。

自分自身では「食物繊維が豊富」くらいの知識しかなかったので、ちょっと調べてみました。


以下100gあたりです。(日本食品栄養成分表2015年版(七訂)より)

・エネルギー(カロリー)白米:358kcal 玄米:353kcalあんまり変わらない

・食物繊維 白米:0.5g 玄米:3.0g 白米の6倍!

・ビタミンB1 白米:0.08mg 玄米:0.41mg 白米の約5倍!

・ビタミンB6 白米:0.12mg 玄米:0.45mg 白米の約4倍!

・ビタミンE  白米:0.1mg  玄米:1.2mg 白米の12倍!


代表的なものを抜粋してみました。

なかなか摂りづらい食物繊維や、美肌効果・疲労回復によりとされるビタミンB1が白米よりも多いですね。


まぁ玄米だけを食べるわけじゃないですけど、栄養量が多いのは確かなようです。






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みやさんの
玄米おにぎり

住所:東京都文京区本郷3-28-13 103

(Bar Lazos de Piratasを間借り

 しています)

営業時間: 8:00 - 15:00(土日祝休み)

※早く閉店する場合あり
TEL: 080-3470-1755

E-mail: miyasgenmaionigiri@gmail.com

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